La datte, un produit du patrimoine
La saison de la récolte des datte varie selon les différentes régions de l’Iran entre août et octobre.
Les chasseurs de vent de Yazd
Sans doute construite par Sassani Yazdgerd 1er qui lui a donné son nom, la ville historique de Yazd est située au milieu du plateau iranien, à 270 kilomètres au Sud-Est d’Ispahan, à proximité des anciennes routes des épices et de…
Sur les routes de l’architecture
Sur les routes de l’architecture Mausolée d’Omar Kayyam. Nishapur. Khorasan J’entends dire que les amants du vin seront damnés. Il n’y a pas de vérités, mais il y a des mensonges évidents. Si les amants du vin et de…
Le jujeh kabab de mon enfance
Le jujeh kabab de mon enfance Rencontre avec Ali-Marc Tavassoli. Restaurant le Mazeh Paris. Mai 2015.